* Taze kavrulmuş çekirdekler, toz hâline getirilmek için öğütülür.
* Her fincan için bir tatlı kaşığı kahve, kuru olan cezveye konur.
* Arzu edilen miktarda şeker ilave edilir.
* Her fincan için bir kahve fincanı su, cezveye ilave edilir.
* Malzeme iyice karıştırılır. Ateşin üzerinde karıştırılmaz.
* Düşük ayarda ateşin üzerinde 6 dakika pişirilir.
* İlk kabarmada, taşmadan köpük eşit şekilde fincanlara dökülür. İkinci kabarmada, birkaç saniye dinlendirilip dökülür. Eşit döküm, geri kalanı için de uygulanır.
* Telvenin çökmesi için birkaç dakika bekletilir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder